Ingredients
180 g de noix de coco râpée
9 g d'huile de coco (vierge ou non, peu importe)
110 g de sucre blanc en poudre
0.25 cc de cardamome en poudre
80 g de lait de coco
140 g de chocolat noir (50 à 70%) de bonne qualité
Tools
un grand bol
une petite casserole
un bain marie (bol reposant dans une grande casserole d'eau maintenue à ébullition)
un "portionneur" ou autre ustensile pour former les Bounty (ca peut etre n'importe quoi; j'utilise une cuillère à doser qui fait le volume d'une cuillère à soupe americaine)
1 plateau recouvert de papier cuisson
Directions
Step 1
Mélangez la noix de coco râpée, le sucre blanc, et la cardamome dans le grand bol.
180 g de noix de coco râpée
110 g de sucre blanc en poudre
0.25 cc de cardamome en poudre
1 un grand bol
Step 2
Mélangez le lait de coco et l'huile de coco dans la petite casserole. Portez à ébullition, éteignez le feu et laissez refroidir quelques minutes.
80 g de lait de coco
9 g d'huile de coco (vierge ou non, peu importe)
Step 3
Ajoutez le contenu de la casserole au grand bol, et mélangez le tout. Vous pouvez utiliser les mains !
Step 4
A l'aide du portionneur, former des boules/barres/ovales et les placer les unes à coté des autres sur le plateau recouvert de papier cuisson. Mettez le plateau au frais ~30 min pour que les Bounty durcissent un peu.
1 un "portionneur" ou autre ustensile pour former les Bounty (ca peut etre n'importe quoi; j'utilise une cuillère à doser qui fait le volume d'une cuillère à soupe americaine)
1 plateau recouvert de papier cuisson
Step 5
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, et trempez délicatement chaque Bounty dans le chocolat fondu a l'aide d'une fourchette. Assurez-vous de bien recouvrir toute la surface du Bounty, et tapotez légerement la fourchette sur le bord du bol pour enlever l'exces de chocolat et éviter que la couche de chocolat soit trop épaisse. Replacez les Bounty sur le plateau un par un, et mettez le plateau au frais pendant ~1h pour que le chocolat durcisse.
de chocolat noir (50 à 70%) de bonne qualité
1 un bain marie (bol reposant dans une grande casserole d'eau maintenue à ébullition)
1 plateau recouvert de papier cuisson
Step 6
Degustez au gouter, ou en café gourmand a la fin d'un repas ! Gardez-les au frais dans une boite hermétique.
