Ingredients
4 filets de thon frais
¼ tasse de sauce soya réduite en sodium
2 cuil. à soupe de sirop d'érable
1 cuil. á soupe de gingembre frais râpé
¼ tasse de graines de sésame noires ou blanches
Sel et poivre au goût
1 cuil. à thé d'huile de sésame
4 branches de coriandre fraîche hachées
Accompagnement
½ tasse de riz basmati cuit
Directions
Step 1
Dans un bol, mélanger la sauce soya, le sirop d'érable et le gingembre. Mettre le thon et bien enrober pour mariner pendant 30 minutes au frigo.
Step 2
Retirer le thon de la marinade et enrober de graines de sésames, saler et poivrer.
Step 3
Dans une petite casserole, ajouter la marinade et porter à ébullition. Cuire 2 minutes et réserver.
Step 4
Dans une poêle, cuire le thon dans l'huile de sésame à feu moyen. Environ 3 minutes de chaque côté. Le centre doit rester cru.
Step 5
Au moment de servir, garnir de sauce et de coriandre.
