Ingredients
¾ tasse de farine de blé entier
¾ tasse de mélange Boulangerie Herbalife *Si tu n'as pas de mélange boulangerie, utilise la même quantité de farine de blé entier.
½ tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
½ cuil. à thé de cannelle
¼ cuil. à thé de muscade
1 cuil. à soupe de poudre à pâte
¼ cuil.à thé de sel
1 oeuf
½ tasse de yogourt grec nature 0% de matière grasse
½ tasse de boisson aux amandes nature non sucrée
½ tasse de sirop d'érable sucré ou non
250 g de fromage cottage allégé
1 cuil. à thé d'extrait de vanille
2 tasses de carottes râpées
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 350 °F.
Step 2
Mélanger tous les ingrédients sauf les carottes dans un grand bol et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter les carottes râpées et mélange à nouveau.
Step 3
Répartir le mélange dans les 12 moules à muffins en silicone ou dans des caissettes en papier.
Step 4
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le cure-dent que tu insères pour vérifier ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Step 5
Les muffins déjeuner doivent être conservés au réfrigérateur pendant un maximum de 4 jours, ou être mis au congélateur pour les déguster plus tard en guise de déjeuner santé. : )
