Ingredients
1 tasse farine de blé entier
½ tasse de mélange boulangerie Herbalife *Si tu n'en as pas, remplace par la même quantité de farine de blé
1 ½ tasse flocons d'avoine
½ tasse cassonade
1 ½ cuil. à thé poudre à pâte
1 cuil. à thé cannelle moulue
½ cuil. à thé bicarbonate de soude
½ cuil. à thé sel
2 oeufs
½ tasse de lait d'amande non sucré
½ tasse de yogourt grec 0% à la vanille
250 g de fromage cottage allégé
1 cuil. à thé d'essence de vanille
2 pommes épluchées et coupées en petits cubes
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 350 °F
Step 2
Mélanger tous les ingrédients sauf les pommes dans un grand bol et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter les pommes et mélanger délicatement.
Step 3
Répartir le mélange dans les 12 moules à muffins en silicone ou dans des caissettes en papier.
Step 4
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le cure-dent que tu insères pour vérifier ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Step 5
Les muffins déjeuner doivent être conservés au réfrigérateur pendant un maximum de 4 jours, ou être mis au congélateur pour les déguster plus tard en guise de collation santé : )
