Ingredients
1 ½ tasse de farine de blé entier
½ tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 cuil. à thé de poudre à pâte
¼ cuil. à thé de sel
½ cuil. à thé de bicarbonate de soude
½ tasse de cassonade
1 cuil. à soupe de zeste d'orange (facultatif)
1 cuil. à thé d'extrait de vanille
2 oeufs
⅓ de tasse de yogourt grec 0% de matière grasse
250 g de fromage cottage allégé
⅓ de tasse de lait d'amande
2 tasse de fraises coupées en dés (ou tous autre fruits)
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 350 °F
Step 2
Mélanger tous les ingrédients sauf les fruits dans un grand bol et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporer les fraises délicatement et mélanger à nouveau.
Step 3
Répartir le mélange dans les 12 moules à muffins en silicone ou dans des caissettes en papier.
Step 4
Cuire au four pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le cure-dent que tu insères pour vérifier ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
Step 5
Les muffins doivent être conservés au réfrigérateur pendant un maximum de 4 jours, ou être mis au congélateur pour les déguster plus tard en guise de collation santé : )
