![Picture for Pollo al horno [Oven-Baked Chicken]](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fres.cloudinary.com%2Fdd27yihoo%2Fimage%2Fupload%2Fv1697080316%2Fi54p2szmtijswjyxv6fx.webp&w=3840&q=75)
Ingredients
Spanish
1 pollo trozado
2 limones ( jugo )
300 ml cerveza
50 ml aceite
50 ml salsa de soya
30 ml vinagre
10 g mostaza
40 g aji panca
4 dientes de ajo
1 g oregano seco
Sal, pimienta y comino al gusto
Papas
English
1 chopped chicken
2 lemons (juice)
300 ml beer
50 ml oil
50 ml soy sauce
30 ml vinegar
10 g mustard
40 g aji panca
4 cloves of garlic
1 g dried oregano
Salt, pepper and cumin to taste
Potatoes
Directions
Spanish
Step 1
Para empezar se debe dejar reposar el pollo con el jugo de los limones por 15 minutos.
1 pollo trozado
2 limones ( jugo )
Step 2
Luego en un recipiente agregamos sal, pimienta, comino , orégano, ajo, aji panca, mostaza, salsa de soja, vinagre, aceite, cerveza y se debe mezclar para crear la salsa.
Sal, pimienta y comino al gusto
50 ml salsa de soya
30 ml vinagre
300 ml cerveza
50 ml aceite
40 g aji panca
10 g mostaza
4 dientes de ajo
1 g oregano seco
Step 3
Una vez esté lista la mezcla se añade al pollo y se deja marinar toda la noche.
Step 4
En una sartén se añade papa cortada en rodajas y se pone el pollo encima para que las papas absorban el líquido que libere el pollo al cocinarse.
Papas
Step 5
Se añade un poco del jugo del pollo y se hornea por una hora a 400 F.
English
Step 1
To start, let the chicken rest with the juice of the lemons for 15 minutes.
1 chopped chicken
2 lemons (juice)
Step 2
Then in a container add salt, pepper, cumin, oregano, garlic, aji panca, mustard, soy sauce, vinegar, oil, beer and mix to create the sauce.
Salt, pepper and cumin to taste
50 ml soy sauce
30 ml vinegar
300 ml beer
50 ml oil
40 g aji panca
10 g mustard
4 cloves of garlic
1 g dried oregano
Step 3
Once the mixture is ready, add it to the chicken and let it marinate overnight.
Step 4
In a pan, add sliced potatoes and place the chicken on top so that the potatoes absorb the liquid that the chicken releases while cooking.
Potatoes
Step 5
Add a little of the chicken juice and bake for an hour at 400 F.
