Ingredients
Pour les muffins :
2 petites poires 🍐
canelle
jus de citron
3 œufs
75 g de sucre
125 g de farine
80 g de beurre 🧈
extrait de vanille
1 pincée de sel
Pour le crumble :
60 g de beurre
60 g de sucre
100 g de farine
Tools
1 four
Directions
Step 1
On commence par faire préchauffer le four à 180 degrés.
1 four
Step 2
On s'occupe ensuite de nos poires : on les épluche puis on les coupe en petits morceaux. Attention à ne pas les couper trop gros, on veut que ce soit en fin en bouche dans le muffin.
2 petites poires 🍐
Step 3
On assaisonne nos poires de jus de citron et de cannelle.
canelle
jus de citron
Step 4
On réalise désormais notre appareil à muffin avec les oeufs, le sucre, le beurre, la farine la pincée de sel et l'extrait de vanille. On ajoute enfin nos poires.
3 œufs
75 g de sucre
125 g de farine
80 g de beurre 🧈
extrait de vanille
1 pincée de sel
Step 5
La prochaine étape et de préparer la pâte à crumble pour le topping du muffin, avec le beurre, le sucre et la farine que l'on mixe directement avec les doigts pour avoir cette texture granuleuse de crumble.
60 g de beurre
60 g de sucre
100 g de farine
Step 6
Dans nos moules, on prépare des petits carrés de papier cuisson que l'on froisse afin de les manier plus facilement. On ajoute notre appareil à muffin, notre crumble, et on enfourne 30 minutes à 180 degrés.
Step 7
On déguste chaud ou froid, et on se régale !
