Ingredients
1 frango inteiro
1 cebola grande
2 talos de aipo
2 cenouras
2 dentes de alho
2 ramos de salsa
1 tomate maduro com sementes espremidas
2 folhas de louro
1 col de chá de grãos de pimenta
Água salgada
Capeletti
Directions
Step 1
Corte a cebola, o aipo e as cenouras ao meio ou em quartos. Esprema as sementes do tomate.
1 cebola grande
2 talos de aipo
2 cenouras
1 tomate maduro com sementes espremidas
Step 2
Coloque o frango inteiro em uma panela grande. Adicione todos os vegetais, alho, salsa, louro e grãos de pimenta.
1 frango inteiro
2 dentes de alho
2 ramos de salsa
2 folhas de louro
1 col de chá de grãos de pimenta
Step 3
Cubra com água salgada. Leve ao fogo médio até começar a ferver, depois reduza para fogo baixo e cozinhe lentamente por 2-3 horas. Evite fervura intensa para manter o caldo claro.
Água salgada
Step 4
Retire o frango e os vegetais, coe o caldo para remover os sólidos e utilize conforme desejado. Aqui servimos com Capeletti! 🫶
Capeletti
