Ingredients
Para o bolo:
5 paçocas de rolha
1 ½ xíc de farinha de trigo
2 col de chá de fermento em pó
3 ovos
1 xíc de açúcar
1 xíc de leite
⅓ de xícara de óleo
1 pitada de sal
Para a cobertura:
400 g de doce de leite
4 paçocas de rolha
⅓ de xíc de leite
1 pitada de sal
Directions
Step 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
Step 2
Em um bowl, esfarele as paçocas de rolha. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture bem e reserve.
5 paçocas de rolha
1 ½ xíc de farinha de trigo
2 col de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Step 3
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3 ovos
1 xíc de açúcar
Step 4
Adicione o leite e o óleo à mistura de ovos, mexendo bem. Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea.
1 xíc de leite
⅓ de xícara de óleo
Step 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 min ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Step 6
Em uma panela, aqueça o doce de leite com o leite e uma pitada de sal, mexendo até obter uma consistência cremosa.
400 g de doce de leite
1 pitada de sal
⅓ de xíc de leite
Step 7
Esfarele as paçocas de rolha e misture ao creme de doce de leite.
4 paçocas de rolha
Step 8
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Espalhe a cobertura de doce de leite sobre o bolo. Decore com paçoca esfarelada por cima.
