Step 1

Haz unos cortes en la punta por el lado de la grasa.

Step 2

En un bol agrega cerveza, ajo, mostaza, tomillo, salsa inglesa, sal, pimienta y mezcla.

Step 3

Sumerge la punta trasera y deja marinar por 2 horas.

Step 4

Enciende el carbon siguiendo las instrucciones del empaque.

Step 5

Cocina la punta entera en una parrillera de 50-60 minutos o hasta el termino de tu preferencia. Agrega sal y pimienta por ambos lados.

Step 6

Pasado el tiempo envuelve la punta en papel de aluminio y deja reposar por 10 minutos.

Step 7

Corta, agrega sal y esta lista para disfrutar.

Step 8

TIP: Importante comenzar la cocción n de la punta del lado de la grasa. Cubre la carne con el marinado de vez en cuando.

Step 1

Make some cuts on the tip on the fat side.

Step 2

In a bowl, add beer, garlic, mustard, thyme, Worcestershire sauce, salt, pepper and mix.

Step 3

Submerge the rear tip and let it marinate for 2 hours.

Step 4

Light the charcoal following the instructions on the package.

Step 5

Cook the whole tip on a grill for 50-60 minutes or until your preferred doneness. Add salt and pepper on both sides.

Step 6

After the time has passed, wrap the tip in aluminum foil and let it rest for 10 minutes.

Step 7

Cut, add salt and it's ready to enjoy.

Step 8

TIP: It's important to start cooking the tip on the fat side. Cover the meat with the marinade from time to time.